Haben Sie sich auch schon gefragt, wie sich eine pflanzenbasierte Ernährung auf Ihre Gesundheit auswirken könnte? Eine spannende Studie der Universität Stanford hat genau das untersucht und überraschende Ergebnisse zutage gefördert.
(Landry MJ, Ward CP, Cunanan KM, et al. Cardiometabolic Effects of Omnivorous vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open. 2023;6(11))
Besonders interessant dabei: Die Studie wurde mit 22 Zwillingspaaren durchgeführt, die dieselbe DNA und oft ähnliche Lebensgewohnheiten teilen.
Wie lief die Studie ab und was wurde herausgefunden?
Die Zwillingspaare wurden zufällig einer rein pflanzlichen oder einer Mischkost zugeordnet. Währenden der ersten vier Wochen wurde den Gruppen ein ausgewogener Ernährungsplan vorgeschrieben. Dieser war immer reich an pflanzlichen Nährstoffen, je nach Gruppe aber entweder zusätzlich mit tierischen Lebensmitteln (omnivor) oder rein pflanzlich (vegan). In den Wochen 5- 8 wurde der Ernährungsplan gelockert, lediglich das Grundprinzip der Testgruppe, vegan oder omnivor, musste noch eingehalten werden.
Und das Ergebnis? Beide Gruppen konnten ihre Herzgesundheit verbessern, wobei die Vorteile bei der veganen Ernährung noch deutlicher zum Vorschein kamen: LDL-Cholesterin sank um 18% und das Insulinniveau um 25%. Ein kleiner Wermutstropfen: Die Vitamin-B12-Zufuhr bei der veganen Gruppe verringerte sich leicht, blieb aber im sicheren Bereich.
Pflanzenbasiert essen – ein Plus für Ihre Gesundheit
Diese Studie zeigt uns, dass wir mit kleinen Veränderungen in unserer Ernährung bereits viel für unsere Gesundheit tun können. Sie müssen nicht gleich komplett umstellen, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Schon der vermehrte Genuss von pflanzlichen Lebensmitteln kann positiv wirken.
Pflanzliche Lebensmittel bringen viele Ballast- und Mikronährstoffe mit sich, die unser Körper liebt. Ballaststoffe zum Beispiel unterstützen unsere Darmgesundheit und helfen uns, uns länger satt und energiegeladen zu fühlen. Und Mikronährstoffe? Die sind wie kleine Helferlein für unsere Zellen und sorgen dafür, dass unser Stoffwechsel rund läuft und wir uns fit und vital fühlen.
Tipps für den Alltag
- Integrieren Sie bei jeder Mahlzeit Obst oder Gemüse.
- Entscheiden Sie sich beim Einkaufen für regionale und nachhaltige Produkte.
- Greifen Sie zu Vollkornprodukten statt zu Weißmehl.
- Würzen Sie Ihre Gerichte mit frischen Kräutern für raffinierten Geschmack.
- Als Snack zwischendurch bieten sich naturbelassene Nüsse anstatt Süßigkeiten an.
Empfehlung aus der Studie
Walter C. Willett von der Harvard Medical School betont, wie wertvoll eine ergänzende Versorgung mit Mikronährstoffen sein kann. Eine tägliche Basisversorgung kann wie eine kleine Ernährungsversicherung für Sie sein und hilft, eventuelle Lücken zu schließen.
Möchten Sie wissen, wie es um Ihre Mikronährstoffversorgung steht?
Dann vereinbaren Sie gerne einen Termin in meiner Praxis. Ich analysiere mit Ihnen die wichtigsten Parameter und begleite Sie systematisch bei eventuellen Umstellungen.
Mein Ziel ist es, dass Sie lange gesund und vital bleiben.
Kann man da auch kinesiologisch was machen?
Aber ja, die transpersonale Kinesiologie bietet umfangreiche Fragetechniken und Testmöglichkeiten. Die transpersonale Kinesiologie hat den Anspruch, Sie genau an dem Punkt abzuholen, an dem Sie jetzt gerade stehen. Und Sie von dort aus, mit den, für Sie individuell, effektivsten Schritten Ihren Zielen näher zu bringen.
Haben Sie noch Fragen?
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Ich freue mich darauf, Sie in meiner Praxis begrüßen zu dürfen